2.品質

圧倒的な安定性

弊社ではこれまで品質、コスト、供給、持続可能性を考慮しながら、バルサムファー、ホワイトファー、カナダモミ、ヨーロッパモミ、タネン、ツガ、杉などその時代、その時々にあったあらゆる材種を扱って参りました。
蒲鉾板は食品に直に触れる木材ですので、どの樹種でも良い訳ではありません。クレーム発生率をいかに抑えるか、それが私たちとお客様との約束であり、弊社のミッションです。その中で弊社が最終的にたどり着いた答えがインドネシアのメルクシパインです。
弊社のメルクシパインは既に国内25%のシェアを占めるまでになりました。定期的な残留農薬試験、各種菌検査、ご要望があれば残留放射線試験も実施しています。あらゆるエビデンスを積み重ねることにより、お客様へ安心安全を提供し、トレース可能な品質の仕組みを構築しています。メルクシパインは蒸し蒲鉾、焼抜き蒲鉾、リテーナ蒲鉾、長期冷蔵・冷凍試験、その全ての条件をクリアしています。